المكونات

  • Red onion 1
  • Butternut 800g
  • Garlic clove 1
  • Korma curry paste 100g
  • Unflavoured macadamia milk 250ml
  • SpinneysFOOD Fine Sea Salt To taste
  • SpinneysFOOD Black Peppercorns To taste
  • Brown lentils 1 x 400g tin
  • Macadamia nuts 100g
  • SpinneysFOOD Fresh Coriander A handful

Nutrition (Per serving)

  • سعرات حرارية 1617
  • دهون 142.1g
  • المشبعة 7.5g
  • بروتين 60.5g
  • الكربوهيدرات 54.5g
  • السكريات 8.4g

نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان."

كاري بقرع الجوز وحليب مكاديميا

Asian 5 Mins Prep · 25 Mins Cook


  1. Preheat the oven to 240°C, gas mark 9.
  2. Finely chop the onion. Peel the butternut and cut into chunks. Crush the garlic clove.
  3. Place the onion, butternut, garlic and curry paste in a roasting tray and toss to coat. Pour in the macadamia milk and add the seasoning. Cover tightly with aluminum foil and bake for 15 minutes.
  4. Drain and rinse the lentils.
  5. Remove the foil from the tray, add the lentils and bake for a further 10 minutes.
  6. Toast the macadamia nuts in a pan over a medium heat until golden. Roughly chop them.
  7. To serve, top the curry with the macadamia nuts and coriander.