This umami-packed recipe is as delicious as it is nutritious. Miso, rich in probiotics, and mushrooms, loaded with vitamins, are the perfect pairing to give your body the boost it needs
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 5 دقائق |
| وقت الطهي | 35 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | آسيا |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 142 |
| دهون | 7.9g |
| المشبعة | 0.8g |
| بروتين | 4.2g |
| الكربوهيدرات | 15.3g |
| السكريات | 7.8g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFWipe the mushrooms clean. Peel and crush the garlic and ginger.
Heat the oil in a large cast-iron frying pan placed over a medium heat.
Once the oil is hot, add the garlic and ginger and sauté. Add the mushrooms in whole and sauté for 5 minutes or until golden. Add in 1 tbsp of miso paste, soya sauce, palm sugar (or coconut sugar) and water. Sauté for a further 5 minutes or until tender and golden. Set aside.
Place the stock in a medium pot and add in the rest of the miso paste. Bring to a gentle simmer.
Finely chop the chilli and quarter the lime.
Add in the miso mushrooms, pak choi and red chilli. Cook for approx. 5 minutes or until the pak choi is tender.
Divide the broth, pak choi and mushrooms between 4 bowls and top with the lime wedges. Serve immediately.
