If you want more colour and depth in your gravy, add 1-2 teaspoons of soya sauce
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 6 |
| مطبخ | Other |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 219 |
| دهون | 10.7g |
| المشبعة | 1.3g |
| بروتين | 13.9g |
| الكربوهيدرات | 29.8g |
| السكريات | 1.1g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFFinely chop the onion, garlic, mushrooms and pecan nuts.
In a medium-sized saucepan, over a high heat, dry-fry the mushrooms until caramelised and browned well. Lower the heat to medium and add the oil. Add the onion, garlic and pecan nuts to the saucepan and sauté for 5 minutes until softened and fragrant. Push the mushroom mixture to the sides of the saucepan, creating a space in the centre. Add the flour and whisk continuously to create a smooth paste. Cook the roux for approx. 2-3 minutes, until it becomes a light golden colour.
Gradually pour in the vegetable stock while whisking constantly to prevent lumps. Allow the mixture to come to a gentle simmer. Taste the gravy and season with salt and pepper.
Once the gravy thickens, remove the saucepan from the heat and serve.
