تجمع هذه السلطة الشهية ما بين حلاوة الجزر ونكهة النعناع الطازج، وتُزيّن بصلصة زهر البرتقال العطرية
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDF1
تُقطّع قطعتا جزر بالطول وتوضع الشرائح في وعاء كبير. باستخدام أداة تقشير الخضروات، تُبرش قطع الجزر المتبقية إلى شرائح رفيعة. تُضاف إلى الوعاء الكبير مع شرائح الجزر الرفيعة والشمندر. تُفرم أوراق النعناع فرماً خشناً وتوضع جانباً.
2
لتحضير الصلصة، يُخلط الزيت وعصير البرتقال والخلّ ومياه زهر البرتقال والعسل والملح والفلفل معاً في وعاء صغير.
3
يُضاف النعناع المفروم إلى الجزر، تُسكب الصلصة على المزيج وتُخلط معاً حتّى تكسوها بالكامل.
4
يُرش الفستق الحلبي ويُقدّم الطبق على الفور فيما لا تزال جميع المكوّنات مقرمشة.
