| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطهي | 10 دقائق |
| عدد الأفراد | Makes 8 |
| مطبخ | الكوري |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُقشّر البصل الأخضر والملفوف ويُفرمان فرماً ناعماً، ويُقطّع الكيمشي. يُمزج الكيمشي في وعاء كبير مع سائل الكيمشي، والبصل الأخضر والملفوف.
يُخفق الدقيق مع دقيق الأرزّ، ومسحوق الخَبز، والملح والمياه في وعاء متوسط الحجم لتشكيل مزيج سميك وقابل للسكب. ويُمزج مع البصل الأخضر، والملفوف والكيمشي.
تُحمّى ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة أو مقلاة من الحديد الصلب على نار متوسطة، ويُحرّك الزيت في المقلاة لتغطيتها بالتساوي. تُسكب ملاعق كبيرة من المزيج في المقلاة لتحضير فطائر بانكيك صغيرة أو كبيرة. تُطهى البانكيك لمدّة 3 إلى 4 دقائق أو حتّى تصبح القاعدة ذهبية اللون ومقرمشة. ثُمّ تُقلب البانكيك وتُطهى لمدّة 3 إلى 4 دقائق إضافية، مع إضافة القليل من الزيت حول أطراف المقلاة، عند الحاجة. يُكرَّر ذلك مع الكمية المتبقية من المزيج.
تُخفق صلصة الصويا في وعاء صغير مع الخلّ، وزيت السمسم، والسمسم، ورقائق الفلفل الحار والسكّر.
ويُقدّم كيمشي-جيون ساخناً مع التغميسة إلى جانبه.
