| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 6 |
| مطبخ | Middle Eastern |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 330 |
| دهون | 18g |
| المشبعة | 5g |
| بروتين | 9g |
| الكربوهيدرات | 34g |
| السكريات | 12g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFتُبرش ليمونة واحدة وتُعصر، ويتمّ الاحتفاظ بالليمونة الثانية لاستخدامها في وقت لاحق.
يُمزج برش الليمون وعصيره مع جبنة الريكوتا، وملعقة صغيرة من القرفة، والعسل، والبيض والملح. تُفرم عجينة القطائف فرماً خشناً وتُقطّع إلى أعواد طويلة، مع ترك بعضها على قوامه، وتُضاف إلى المزيج، مع التأكّد من تغطيتها بشكلٍ متساوٍ.
يُحمّى الزيت في مقلاة على نارٍ متوسّطةٍ.
باستخدام مغرفة آيس كريم كبيرة، تُسكب كرات من المزيج ببطء في الزيت الساخن، وتُقلى لمدّة 3 إلى 4 دقائق من كلّ جانب، أو حتّى يُصبح لونها ذهبياً مائلاً إلى البنّي ومقرمشة.
يُمزج السكّر مع القرفة ونصف ملعقة صغيرة من القرفة في وعاء.
تُرفع الفطائر من الزيت وتُصفّى باستخدام مناديل ورقية. وبينما لا تزال ساخنة، تُعصر ليمونة ثانية فوقها ويُرشّ عليها السكّر المتبّل، ويُسكب القليل من الليمون عليها، بحسب الرغبة.
تُقدّم فطائر القطايف بالليمون وجبنة الريكوتا ساخنة أو بحرارة الغرفة.
