تُحضّر هذه السلطة الشهية من كرنب بروكسل المشوي والهشّ والتفاح الحلو والخبز المقرمش مع صلصة لاذعة، ما يجعلها سلطة دافئة مثالية لفصل الشتاء
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4-6 |
| مطبخ | الأوروبي |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 370 |
| دهون | 25g |
| المشبعة | 5g |
| بروتين | 9g |
| الكربوهيدرات | 33g |
| السكريات | 16g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُحمّى الفرن إلى 200 درجة مئوية، أي علامة 6 لفرن الغاز.
تُزال أطراف كرنب بروكسل ويُقطّع إلى نصفَين، ثمّ تُزال البذور من التفاح ويُقطّع إلى قطع كبيرة. يُفتّت الخبز إلى مكعّبات صغيرة. تُمدّ المكوّنات بعدها بطبقة متساوية على صينية خَبز ويُسكب عليها 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، مع رشّة ملح وفلفل.
تُشوى لمدّة 25 إلى 30 دقيقة، مع تقليبها بعد مرور نصف مدة الطهي، حتّى يصبح كرنب بروكسل طرياً ومكرملاً، والتفاح هشاً والخبز ذهبياً ومقرمشاً.
لتحضير الصلصة، يُهرس الثوم ويُخفق مع ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، الخلّ، الخردل، العسل ورشة من الملح والفلفل في وعاء.
يُفرم الجوز فرماً خشناً ويوضع في مقلاة جافة.
يُنقل كرنب بروكسل المشوي والتفاح والخبز إلى وعاء تقديم كبير. تُسكب الصلصة على المكوّنات وتُخلط برفق لتصبح متجانسة. يُضاف الجوز المبروش، الكرانبيري المجفّف، جبنة الماعز المفتتة والقليل من الكشمش الطازج على الوجه.
يُقدّم الطبق ساخناً أو بحرارة الغرفة.
