This salad combines juicy Isle of Wight Cherry Tomatoes with plump ripe peaches and creamy Spinneysfood Ricotta, which are all brought together with a balsamic vinaigrette
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | البحر المتوسط |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 201 |
| دهون | 14g |
| المشبعة | 3g |
| بروتين | 4g |
| الكربوهيدرات | 15g |
| السكريات | 11g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFSlice the cherry tomatoes in half. Chop the peaches into wedges.
To make the dressing, mince the garlic. In a small bowl, whisk together the minced garlic, Dijon mustard, balsamic vinegar, olive oil, salt and pepper until emulsified.
Place the halved cherry tomatoes and peach wedges in a large mixing bowl. Drizzle with the vinaigrette and gently toss to coat evenly.
Dollop spoonfuls of ricotta cheese on a serving platter and spread each slightly with the back of a spoon. Arrange the dressed tomatoes and peaches over the ricotta.
Pick the dill leaves from their stems and scatter them over the salad.
Serve immediately as a refreshing summer dish.
