كيكات الشوكولاتة البيضاء مع التوت البري وكريمة الزبدة على شكل شمعة

تُستخدم سكّين حادّة لتقطيع أطراف الكيك الإسفنجي الملفوف حتّى يقف مستقيماً على طبق تقديم الكيك الصغير أو الشمعدان، ويُثبّت بالقليل من كريمة الزبدة التي توضع تحته.

تُقطّع الكاب كيكات بالفانيلا أفقياً إلى أنصاف، ويُجمع نصفَين معاً لتشكيل كيك قصير، ثمّ تُجمع الأنصاف المتبقية لتشكيل كيكٍ أكبر. توضع أعواد أسنان لتثبيتها معاً إن دعت الحاجة.

تُزيّن كلّ الكيكات بكريمة الزبدة للتزيين، مع الحرص على تغطيتها بالكامل.

تُقطع الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء مخصص للمايكرويف، ثمّ تُسخّن في المايكرويف على حرارة متوسطة، مع التحريك كلّ 30 ثانية إلى أن تذوب وتصبح سلسة تماماً. لا بدّ من التأكّد من أنّها بحرارة الغرفة قبل التقديم.

توضع الشوكولاتة الذائبة في كيس تزيين صغير أو كيس قابل لإعادة الإغلاق، وتُقطع الزاوية لتشكيل فُتحة. توضع الشوكولاتة بواسطة الكيس برفق على أطراف الكيك وتُترك لتسيل بشكلٍ يشبه ذوبان الشمعة.

يجب الانتظار لمدّة 5 دقائق حتّى تتجمّد الشوكولاتة قبل إضافة طبقة ثانية على كلّ كيك. يمكن إدخال الكيكات إلى الثلّاجة لدقيقتَين قبل إضافة طبقة أخرى من الشوكولاتة لتسريع العملية. الهدف هو تشكيل هيئة شمعة طبيعية، حيث يبدو الشمع وكأنّه سال على أطرافها بأشكال غير متّسقة.

يُقطع الشمع من حول فتيل شمعات عيد الميلاد بسكّين حادة، مع الحفاظ فقط على 1 سنتم تقريباً من الشمع في أسفل كلٍّ منها.

توضع شمعة في أعلى كلّ كيك، مع الضغط إلى أن تدخل كلّ كمية الشمع في الكيك.

يتمّ إشعال الفتيل عندما تصبح الشمعة جاهزة للتقديم.