كيف تحتفل وتشارك في يوم التوت البري العالمي؟
في يوم الإثنين ، 23 نوفمبر ، ستتجنب الأسر في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية والمملكة المتحدة بطاطس الوجبات السريعة والكعك الكريمي وكعكة الشوكولاتة وبدلاً من ذلك تبحث عن التوت الأحمر الغني بمضادات الأكسدة. يوم التوت البري العالمي ليس إحتفالاً حقيقيًا هنا في الإمارات العربية المتحدة ، لكن لا يزال بإمكاننا الانضمام إليه. أفضل طريقة لإضافة بعض العناصر الغذائية الشتوية التي تشتد الحاجة إليها إلى نظام عائلتك الغذائي هو التوت الأحمر البري الصغير الذي يحتوي على فيتامين ج والألياف. فيما يلي خمس طرق يمكنك من خلالها الإشتراك في إحتفالات التوت الأحمر.
طازج في حالته الطبيعية:
التوت البري الطازج هو واحد من أكثر الفواكه التي لا يتم تقديرها كثيرًا وغالبًا ما يتم تجاهله تمامًا بفضل أنواع الحمضيات الأكثر حلاوة. قد لا يكون التوت البري بمذاقه المر والحامض ممتعًا مثل الخوخ أو العنب البري ولكن بفضل 4% فقط من السكر، فإن هذا الطعم الحامض يستحق كل هذا العناء لفوائده الصحية. التوت البري الطازج ، مباشرة من الكرمة مليء بفيتامين C والألياف المفيدة إلى جانب المنغنيز والفيتامينات E و K1 والعناصر النزرة من النحاس.
ضعه في صلصة لذيذة:
صلصة التوت البري هي طبق جانبي أساسي في عشاء عيد الشكر وعشاء عيد الميلاد. تُقدم مبردة أو في درجة حرارة الغرفة ، إنها أول بهار تصل إليه بمجرد تقطيع الديك الرومي. على عكس التوت البري الخام ، تحتاج الصلصة إلى السكر وإذا قمت بصنع ما يكفي منها يمكنك الاستمتاع بها في شطيرة مع بقايا الديك الرومي لعدة أيام بعد ذلك.
العصير الكلاسيكي:
عندما يتعلق الأمر بالمشروبات الغازية ، يعتبر عصير التوت البري من أكثر المشروبات الصحية في السوبر ماركت. نظرًا لأن التوت البري يُزرع على سطح الماء، فإنه يجني الفوائد الطبيعية المتمثلة في الحصول على إمدادات ثابتة من الماء وأشعة الشمس المباشرة. . كوب من العصير الطازج المصنوع من التوت الخام هو الأكثر تغذية ، أما عصير التوت البري المعالج مع السكر المضاف يكون أقل مرارة للطعم. وفي كلتا الحالتين ، فأنت جاهز تمامًا للحصول على مشروب يروي العطش يُعرف عنه أنه يساعد في تهدئة اضطراب المعدة والمساعدة في مشاكل الكبد.
الفواكه المجففة:
يتم صنع التوت البري المجفف عن طريق التجفيف الجزئي للتوت البري الطازج وهو ببساطة مثالي للوجبات الخفيفة أو للإضافة إلى السلطات والحبوب والحلويات. على الرغم من فقدان كمية كبيرة من الفيتامينات A و C في عملية التجفيف ، إلا أن هذه الحلويات الحمراء الصغيرة تحافظ على محتواها من المنغنيز ، والذي يضيف ما يصل إلى 5% من الإحتياج اليومي الموصى به. يجب أن يؤخذ السكر المضاف في الاعتبار مع التوت البري المجفف، لكن صنعه في المنزل بدون مُحلي أمر بسيط مثل وضعه على صفائح مجفف في الفرن لمدة 9 ساعات عند 115 درجة.
إضافة للمخبوزات:
أصبح التوت البري صلصة حلوى مطلوبة. كما أنه شائع الاستخدام في المخبوزات. من فطيرة الجبن بالتوت البري الكلاسيكية إلى رغيف التوت البري البرتقالي النباتي ، تضيف الفواكه الصغيرة المطاطية نسيجًا وطعمًا حامضًا متباينًا لأي نزع من المخبوزات. للحصول على قرمشة فاكهية إضافية ، يمكن إضافة التوت البري المجمد إلى المزيج ، مما يجعلها واحدة من أكثر فواكه سبينس تنوعًا.