| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 5 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Other |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 293 |
| دهون | 23g |
| المشبعة | 5.5g |
| بروتين | 9g |
| الكربوهيدرات | 26.5g |
| السكريات | 18g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيوضع ورق الخَبز في صينيّة خَبز.
يوضع البندق في مقلاة جافة على نار متوسّطة ويُحمّص لبضعة دقائق حتّى يصبح ذهبياً وتفوح رائحته. تُسكب ملعقة كبيرة من شراب القيقب عليه ويُحرّك ليغطيه، ويُترك ليغلي قليلاً ويلتصق على المكسّرات. ثم تُرش رقائق ملح البحر ويُنقل البندق المكسوّ بطبقة سكرية على الفور إلى صينية الخَبز، ويُفرد بحيث لا تلتصق الحبات ببعضها البعض. تُترك لتبرد وتصبح جامدة.
لتحضير الصلصة، يُعصر الليمون في وعاء صغير، وتُضاف صلصة بنكهة الثوم المشوي وزيت الزيتون وصلصة النعناع وخردل ديجون وملعقة كبيرة من شراب القيقب. يُتبّل المزيج بالقليل من الملح والفلفل، ثمّ يُخلط حتّى يصبح ناعماً ومختلطاً جيداً.
تُفصل أوراق الخسّ الروماني، تُغسل جيداً وتُجفّف بالتربيت. ثم تُقطّع إلى شرائح رفيعة وتوضع في وعاء تقديم كبير مع الجرجير. ويُقطع العنب إلى أنصاف، وأوراق النعناع إلى شرائح رفيعة.
قبل تقديم الطبق، تُسكب الصلصة على الخسّ والجرجير وتُخلط المكوّنات جيداً. يوضع العنب وأوراق النعناع على الوجه، ثمّ تُفتّت جبنة الفيتا على المزيج. يُطحن البندق المكسوّ بطبقة سكرية إلى قطع صغيرة ويُرش على السلطة كلمسة نهائية.
يُقدم الطبق على الفور مع صلصة إضافية على الجانب.
