| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 30 دقائق |
| وقت الطهي | 65 دقائق |
| عدد الأفراد | 4-6 |
| مطبخ | Irish |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 1311 |
| دهون | 65.9g |
| المشبعة | 40g |
| بروتين | 13.8g |
| الكربوهيدرات | 169.4g |
| السكريات | 103.2g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيتمّ تسخين الفرن إلى حرارة 180 درجة، أي علامة 4 لفرن الغاز. ويُدهن قالب معدني مفرّغ بسعة ليترين ونصف ببخّاخ الخَبز.
تُخفق الزبدة مع السكّر في وعاء الخلّاط المزوّد بأداة خفق لمدّة 8 دقائق تقريباً أو حتى يُصبح المزيج باهت اللون ومنفوشاً. ثمّ يُضاف إليه البيض، بيضة تلو الأخرى، ويُخفق بعد كلّ إضافة حتّى يمتزج جيداً؛ وأخيراً، يُضاف العسل ثّمّ يُخفق الخليط من جديد.
يُفرم الزنجبيل فرماً ناعماً. يُمزج الدقيق في وعاء متوسّط مع ملح البحر والقرفة والزنجبيل ومسحوق الخَبز.
يُضاف ثلث المكوّنات الجافة إلى خليط الزبدة ثمّ يُسكب فوقها ثلث كمية جعة الزنجبيل، ثمّ الدقيق وتُكرّر العملية حتّى انتهاء الكمية. يُخفق المزيج حتّى يصبح ناعماً ويُسكب في القالب المعدني المفرّغ.
يوضع القالب في الفرن ويُخبز لمدّة ساعة تقريباً أو حتّى يصبح ذهبيّ اللون ويتمّ إدخال عود أسنان في وسطه ويخرج نظيفاً، ثُمّ يُخرج من الفرن ويُترك جانباً حتّى يبرد قليلاً، ثمّ تتمّ إزالته من القالب ويوضع على صينية ليبرد جيداً.
توضع الشوكولاتة في قدر صغيرة مع الزبدة ورقائق الملح، وتُخلط مع بعضها على نار متوسّطة إلى خفيفة؛ ويتم تحريك المزيج إلى أن يذوب.
يُقدّم الكيك مع القليل من الغاناش على وجهه.
