كعكة الكراميل المملح بحليب الإبل

كعكة الكراميل المملح بحليب الإبل

العربي
دقائق20 تحضير · دقائق75 طهي

كيكة الألبان الثلاثة هي مفضلة لدى الجميع وهذه نسخة متطورة بإستخدام حليب الإبل وصلصة الكراميل المملح وصلصة الشوكولاتة البيضاء

انشأ بواسطة سبينس
وقت التحضير 20 دقائق
وقت الطهي 75 دقائق
عدد الأفراد 8
مطبخ العربي
النظام الغذائي مناسب للعائلات
إرشادات التحضير وصفة متوسطة السهولة
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
سعرات حرارية 674
دهون 40.2g
المشبعة 25.2g
بروتين 8.6g
الكربوهيدرات 74.3g
السكريات 61.3g
نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد

طريقة التحضير

تحميل PDF
1

سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية، مع وضع علامة الغاز 2. ادهن بقليل من الزيت قالب الكعك المستدير بقياس 22 سم.

2

لعمل الكيك، ضع 90 غرام من الزبدة الطرية والسكر الناعم وخلاصة الفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقهم لمدة 6-8 دقائق، اكشط جوانب الوعاء وأضيفي البيض، 1 في كل مرة واخفق جيدًا بعد كل إضافة. نضيف اللبن الرائب والدقيق ونخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج. يُسكب المزيج في الصينية بالملعقة.

3

اخبزها لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تضع سيخ أو سكين ويخرج نظيف. دع الكيك يبرد تمامًا في القصدير.

4

في هذه الأثناء، حضّر الصلصة عن طريق وضع السكر الأبيض في قدر صغير مع الماء وسخنه (بدون تقليب) حتى يذوب ويتحول إلى لون بني ذهبي ، تقريبًا 10-15 دقيقة. أضيف 80 غرام المتبقية من الزبدة والقشدة وحركها لتشكيل الصلصة. أضيف الشوكولاتة البيضاء المفرومة ورشة ملح البحر. توضع جانبا وتترك لتبرد تماما في درجة حرارة الغرفة.

5

استخدم سيخًا لعمل ثقوب في جميع أنحاء الكعكة ودفعها ثلاثة أرباع المسافة إلى القاعدة.

6

ضع حليب جوز الهند وحليب الإبل والحليب المكثف في إبريق كبير واخفق جيدًا حتى يمتزج. ضع قالب الكيك على صينية لامتصاص أي سائل واسكب خليط الحليب تدريجياً فوق الكيك.

7

ضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات أو حتى يمتص خليط الحليب.

8

تُخفق الكريمة إلى قمم ناعمة. ضع الكريمة فوق الكيكة ورش عليها صوص الكراميل.

9

قدمها باردة.