| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت النقع | 30 دقيقة أو حتى صباح اليوم التالي |
| وقت الطهي | 15 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Other |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 471 |
| دهون | 26.1g |
| المشبعة | 3.6g |
| بروتين | 9.9g |
| الكربوهيدرات | 52g |
| السكريات | 3g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFتُهرس حصوص الثوم وتوضع في وعاء صغير ويُضاف إليها زيت الزيتون، وصلصة الصويا وصلصة السائل المدخّن ويُخفق المزيج.
يوضع الفطر في طبق مسطّح أو كيس قابل لإعادة الإغلاق ويُسكب النقيع فوقه حتى يكسوه بالكامل ويُترك لينتقع لمدّة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل في البراد.
في هذه الأثناء، يتم تحضير صلصة الباربكيو البيضاء. ويُمزج المايونيز، والخلّ الأبيض، وخردل ديجون، والعسل، والبابريكا المدخّنة، والثوم المهروس، والملح والفلفل في وعاء حتى يصبح المزيج متجانساً، وتعدّل التتبيلة بحسب الذوق ثمّ تُترك جانباً.
يتم تسخين المقلاة على نار قوية، وعندما تُصبح ساخنة، يوضع الفطر فيها ويُقلّى لمدّة 4 - 5 دقائق لكلّ جهة، أو حتى تصبح نكهته مدخّنة.
تفرم حفنة من الكزبرة والبقدونس فرماً ناعماً وتُقلّب مع الأرزّ المطهو.
تُقدّم شرائح الستيك والفطر المدخّن مع الأرزّ بالأعشاب، والقليل من صلصة الباربكيو البيضاء، والسمسم والكمية المتبقية من الكزبرة.
