بيسكوف طبقات البانكيك الأميركية بالموز

يوضع 25 غ من الزبدة و40 غ من صلصة البسكويت في قدر صغيرة على نار متوسطة، ويتم تحريك المزيج إلى أن يذوب. يُستبدل هذا المزيج ببعض من الدسم في قطع البانكيك.

يتم تحضير البانكيك بحسب التعليمات الواردة على العلبة، مع إزالة 65 غ من الدسم المطلوب واستبداله بمزيج الزبدة، ويُخفق حتى يصبح قوامه متجانساً.

تُحمّى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ويُدهن فيها ما تبقّى من الزبدة.

تُحضّر قطع البانكيك في مجموعات، وتوضع كمية كافية من المزيج لتحضير بضعة أقراص في آن، وتُخبز كل جهة منها لمدة 2-3 دقائق أو إلى أن يصبح قوامها جامداً. تُحفظ ساخنة في الفرن على نار خفيفة في حين تحضير باقي الكمية.

في هذه الأثناء، يتم تحضير صلصة بيسكوف. يتم تسخين 260 غ من كريمة البسكويت والحليب في قدر صغيرة أو إلى أن يصبح قوام المزيج ذائباً وناعماً.

توضع بضع طبقات من البانكيك في كل طبق تقديم، ويُقطّع الموز ويوضع عليها للزينة. تُرش حلوى البانكيك بصلصة بيسكوف ويتم تقديمها.