| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت التبريد | حتى صباح اليوم التالي |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | آسيا |
| النظام الغذائي | غني بالبروتين |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 987 |
| دهون | 67.5g |
| المشبعة | 16.5g |
| بروتين | 76.59g |
| الكربوهيدرات | 24.1g |
| السكريات | 14g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFتُزال البذور من الفلفل الحار ويُقشّر الثوم ويُقطع إلى قطع كبيرة.
لتحضير صلصة الساتاي، يُمزج الثوم والفلفل الحار وزيت دوار الشمس والكمون والكركم وصلصة الصويا الحلوة وصلصة السمك وحليب جوز الهند والمياه في خلّاط الطعام. وتُخلط المكوّنات معاً حتّى تصبح ناعمة القوام. يُترك نصف المزيج جانباً.
يُضاف النصف المتبقي من صلصة الساتاي في وعاء مع قطع الدجاج وتُخلط حتّى تمتزج، وتُترك في الثلاجة لمدّة ساعة أو طوال الليل.
تُحمّى الشواية أو صينية الخَبز مسبقاً على نار متوسطة.
تقّطّع سيقان عشبة الليمون ويوضع الدجاج عليها، وتُدهن بزيت السمسم.
تُشوى على دفعات، مع التقليب من حينٍ إلى آخر، حتّى تنضج بالكامل، أي لمدّة 6 - 8 دقائق تقريباً. توضع الأسياخ على طبق التقديم.
توضع الكمية المتبقية من صلصة ساتاي في قدر صغيرة على نار متوسّطة وتُترك لتغلي ثمّ تُطهى لمدّة دقيقتَين تقريباً أو حتّى تتكثّف قليلاً.
تُرشّ صلصة الساتاي فوق الأسياخ وتوضع حبات الفول السوداني وأوراق الريحان المتبقية على الوجه. تُقدّم الأسياخ ساخنةً.
