Saleeg is made with white rice cooked in a creamy stock, similar to risotto. We’ve paired it with roast chicken and topped it with baharat-spiced ghee for a flavourful meal
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Middle Eastern |
| Special Occasion | Ramadan |
| النظام الغذائي | Other |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 719 |
| دهون | 38.1g |
| المشبعة | 15.2g |
| بروتين | 75.6g |
| الكربوهيدرات | 15.5g |
| السكريات | 0.4g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFRinse the Egyptian rice under running water.
In a large pot, combine the rice, milk, chicken stock and heavy cream. Bring to a boil, then reduce heat to low. Simmer, stirring occasionally, until the rice is cooked and the mixture is creamy. This will take approx. 30-40 minutes.
In a small saucepan, heat the ghee over a low heat. Add the baharat spice and let it infuse into the ghee. Set aside and keep warm.
Once the rice is creamy and cooked, season with salt and white pepper.
Spoon the creamy saleeg ‘risotto’ into bowls. Top with pieces of roast chicken. Drizzle over the baharat-spiced ghee.
Scatter over fresh parsley and serve.
