يمكنكم أن تنفشوا الهريسة بشوكة قبل الخَبز للحصول على طبقة عليا مقرمشة
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 30 دقائق |
| وقت الطهي | 60 دقائق |
| عدد الأفراد | 4-6 |
| مطبخ | البريطاني |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 467 |
| دهون | 16.5g |
| المشبعة | 3.2g |
| بروتين | 24.5g |
| الكربوهيدرات | 51.7g |
| السكريات | 15.9g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيتم تسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية، أي علامة 7 لفرن الغاز.
يُقطّع البصل إلى شرائح رفيعة وتُبرش أصابع الجزر برشاً خشناً.
تُسخّن ملعقة من زيت الزيتون في قدر كبيرة وتُقلّى المفرومة النباتية حتى تصبح ذهبية ومكرملة. يُضاف البصل والجزر ومعجون الطماطم إلى الخليط ويُقلّى لمدة 5 دقائق، ومن ثم تُضاف الطماطم والمرقة وأوراق الغار والزعتر والتتبيلة. يُترك الخليط على النار لمدة 20 دقيقة.
في هذا الوقت تُقشّر البطاطا والجزر الأبيض وتُفرم ناعمةً. تُغلى الهريسة في المياه المملّحة إلى أن يصبح قوامها طرياً. تُصفّى البطاطا والجزر الأبيض وتُهرس معاً، ثم يُضاف خليط زيت الزيتون والحليب المتبقّي إليها. تُتبّل بحسب الذوق.
تُضاف البازلاء إلى المفرومة.
يُوضع خليط المفرومة في طبق كسرولة قياس 20 سنتم. تُمد هريسة البطاطا والجزر الأبيض على الوجه ثم تُرش الجبنة.
تُخبز في الفرن لمدّة 20 دقيقة أو حتّى تصبح بلون ذهبي وتغلي.
