This octopus salad is common in Seychelles where it is often served with tropical fruits such as mango, avocado and pineapple
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 10 دقائق |
| عدد الأفراد | 2 |
| مطبخ | الأفريقي |
| النظام الغذائي | Other |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 759 |
| دهون | 49g |
| المشبعة | 7.4g |
| بروتين | 27.2g |
| الكربوهيدرات | 72.4g |
| السكريات | 4g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFDrain the octopus salad and place it in a bowl.
Finely grate the garlic over the tentacles. Drizzle with 1 tablespoon of olive oil then make sure to coat the meat well with the garlic and oil. Set aside at room temperature.
Preheat a griddle pan over a medium-high heat.
Juice one
lemon.
Grill the tentacles for 3-4 minutes per side until charred. Remove from the heat and place in a clean bowl. Drizzle over half the lemon juice.
Roughly chop the tomatoes. Finely dice the shallot.
Toss the tomatoes, shallots, olive oil, remaining lemon juice, chilli flakes and seasoning together. Drain and add in the chargrilled peppers.
Arrange the tentacles and salad on a platter. Top with the microgreens.
