Grilled Creole octopus salad

Grilled Creole octopus salad

دقائق15 تحضير · دقيقة10 طهي

This octopus salad is common in Seychelles where it is often served with tropical fruits such as mango, avocado and pineapple

انشأ بواسطة سبينس
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 10 دقائق
عدد الأفراد 2
مطبخ الأفريقي
النظام الغذائي Other
إرشادات التحضير وصفة سهلة
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
سعرات حرارية 759
دهون 49g
المشبعة 7.4g
بروتين 27.2g
الكربوهيدرات 72.4g
السكريات 4g
نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد

طريقة التحضير

تحميل PDF

Drain the octopus salad and place it in a bowl.


Finely grate the garlic over the tentacles. Drizzle with 1 tablespoon of olive oil then make sure to coat the meat well with the garlic and oil. Set aside at room temperature.


Preheat a griddle pan over a medium-high heat.


Juice one



Grill the tentacles for 3-4 minutes per side until charred. Remove from the heat and place in a clean bowl. Drizzle over half the lemon juice.


Roughly chop the tomatoes. Finely dice the shallot.


Toss the tomatoes, shallots, olive oil, remaining lemon juice, chilli flakes and seasoning together. Drain and add in the chargrilled peppers.


Arrange the tentacles and salad on a platter. Top with the microgreens.