تُصنع الكريم فريش عادةً من زبدة الحليب والكريمة، ولكن في هذه الوصفة يُستخدم الكفير الصحّي للأمعاء لتحضيرها. قد يتطلب الأمر قليلاً من الصبر لكن النتائج تستحق العناء. يزخر كريم فريش الكفير بقوام سميك وشهي يحلو تناوله مع التوت الموسمي الحلو
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الرياحة | طوال الليل |
| وقت الطهي | 5 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Other |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 243 |
| دهون | 14.9g |
| المشبعة | 9.2g |
| بروتين | 4.2g |
| الكربوهيدرات | 24.1g |
| السكريات | 17.5g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُمزج الكفير والكريمة في مرطبان معقّم مع غطاء شديد الإحكام، ثمّ يُفتح عود الفانيلا وتُكشط بذوره، ثم توضع في المرطبان. يُحرّك المزيج بملعقة ويُغطّى بقطعة قماش قطنية نظيفة. يوضع في مكان دافئ ( يُفضّل 22 درجة مئوية) طوال الليل.
تُزال قطعة القماش القطنية، ويُسكب التوت في قدر مع السكّر الأبيض ثمّ يُسخّن المزيج على نار خفيفة حتى يتكثّف ويُترك جانباً ليبرد قليلاً.
يوضع التوت والسكّر الأبيض في قدر، ويُغلى المزيج على نار هادئة حتّى يذوب السكّر ويصبح التوت طريّاً، ثمّ يوضع في أسفل أربعة أكواب زجاجية صغيرة.
يوضع فوقها كريم فريش الكفير والمزيد من التوت الموسمي ومن ثمّ توضع في البراد لتبرد.
