A traditional Easter meal, these succulent lamb chops are served with a fragrant rosemary pesto and creamy, spiced-egg potato salad
انشأ بواسطة | سبينس |
وقت التحضير | 20 دقائق |
وقت الطهي | 10 دقائق |
عدد الأفراد | 4 |
مطبخ | الإيطالي |
Special Occasion | Easter |
النظام الغذائي | Other |
إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
سعرات حرارية | 999 |
دهون | 82.5g |
المشبعة | 30.9g |
بروتين | 47g |
الكربوهيدرات | 13.1g |
السكريات | 1.3g |
نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFRoughly dice the boiled eggs and place them in a medium-sized bowl.
Finely chop the dill. Zest and juice the lemon. Add the dill, lemon zest and juice, potato salad, paprika and seasoning to the bowl. Toss to combine.
In a food processor or blender, combine all the rosemary pesto ingredients. Blitz until they come together. Alternatively, if you don’t have a blender, finely chop all the ingredients by hand and mix together.
Combine the dried mint, coriander, salt and pepper in a bowl. Place the lamb chops in a large dish and coat them with the spice mix.
Place a large non-stick or cast-iron pan over a high heat. Once hot, sear the lamb chops on both sides for 4-6 minutes until golden with a nice crust. Add the butter and thyme sprigs to the pan. Baste the chops for a further 2 minutes, or until cooked to your liking. Remove from the heat and let them rest for 5 minutes before serving.
Serve the lamb chops with the spiced-egg potato salad and rosemary pesto.