يعدّ الثوم المخلّل مفيداً للأمعاء ويتمتّع بخصائص تعزّز جهاز المناعة. كما يتميّز بنكهة معتدلة أكثر من الثوم الطازج
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت التخليل | يومان |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Other |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 214 |
| دهون | 5.8g |
| المشبعة | 4.1g |
| بروتين | 8.2g |
| الكربوهيدرات | 36.6g |
| السكريات | 14.7g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFلتحضير الثوم المخلّل، يُقشر الثوم أولاً، ثم توضع حصوص الثوم في مرطبان معقّم مع المياه. يُخلط الخلّ والسكّر والتوابل الكاملة والملح في قدر بمقبض صغيرة على نار متوسطة. يُغلى المزيج حتى يذوب السكّر، مع تحريكه باستمرار. لا يجب ترك المزيج حتى يغلي. يُسكب مزيج الخلّ الساخن على الثوم، يُغلق المرطبان جيداً ويُترك ليبرد على درجة حرارة الغرفة. يوضع في البرّاد لمدة يومين على الأقل قبل استخدامه.
لتحضير صلصة الزبادي بالأعشاب، تُفرم الأعشاب الطازجة وتوضع في وعاء. تُضاف المكوّنات المتبقية وتُخلط حتى تصبح متجانسة.
لتحضير السلطة، تُغسل أوراق السلطة وتوضع في وعاء كبير، ثمّ باستخدام مقشرة الخضروات، يُقشّر الخيار إلى شرائح رفيعة مع الفجل. توضع شرائح الخيار والفجل الرفيعة في الوعاء مع أوراق السلطة وتُخلط المكوّنات جيداً مع 6 إلى 8 حصوص ثوم مخلّلة.
تُسكب صلصة الزبادي بالأعشاب على السلطة وتُخلط جيداً حتى تصبح متجانسة.
