انشأ بواسطة سبينس
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 20 دقائق
عدد الأفراد 4
مطبخ العربي
النظام الغذائي مناسب للعائلات
إرشادات التحضير وصفة سهلة
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
سعرات حرارية 898
دهون 41.1g
المشبعة 13.7g
بروتين 86.5g
الكربوهيدرات 37.3g
السكريات 35g
نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد

المكونات

طريقة التحضير

تحميل PDF
1

يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، أي علامة 6 لفرن الغاز.

2

يُطحن الزعفران في الجرن بواسطة المدقّة ويوضع في قدرٍ صغيرة مع الخل والعسل؛ ويُترك ليغلي على نار خفيفة ثم يُرفع عن النار ويُترك ليُنقع.

3

يتمّ تسخين الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نارٍ قويةٍ.

4

يُرشّ رأس الحانوت ويُفرك على لحم الضأن ثم يوضع في مقلاة ويُطهى لمدّة 4 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً، ثمّ يُنقل إلى صينية خَبز وبعد ذلك يُرشّ بطبقة سكرية.

5

يُشوى لحم الضأن لمدة 12-15 دقيقة وتُسكب عليه الكمية المتبقية من الطبقة السكرية عند مرور منتصف مدّة الطهي

6

يُترك جانباً لمدة 10 دقائق قبل التقطيع والتقديم.