بعد سلق الطماطم وتقشيرها بعناية لاستخدامها في أطباق الحساء أو الصلصات، هل سألتم أنفسكم يوماً: "والآن، ماذا أفعل بهذه الكميّة الكبيرة من القشر؟" إليكم الحلّ.
نصيحة الخبراء! يمكن رشّ هذا الملح فوق مختلف الأطباق بدءاً من البيض وصولاً إلى عرانيس الذرة.
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطهي | 120 دقائق |
| عدد الأفراد | Makes 150g |
| مطبخ | البحر المتوسط |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
طريقة التحضير
تحميل PDF1
يتمّ تسخين الفرن على حرارة 90 درجة مئوية أي العلامة الأكثر انخفاضاً لفرن الغاز.
2
يوضع قشر الطماطم على صينيّة خَبز فوق ورق الخَبز ويُرشّ الملح الخشن فوقها.
3
يتمّ إدخالها إلى الفرن وتُشوى حتّى يجفّ قشر الطماطم تماماً أي لمدّة 2 - 3 ساعات تقريباً.
4
يتمّ إخراج الصينية من الفرن وتُترك لتبرد.
5
بعدها، يُطحن قشر الطماطم مع الملح في مطحنة توابل أو في الجرن بواسطة المدقّة، ويُحفظ في حاوية مُحكمة الإغلاق.
