انشأ بواسطة سبينس
وقت التحضير 30 دقائق
وقت الطهي 120 دقائق
عدد الأفراد 10
مطبخ البحر المتوسط
النظام الغذائي مناسب للعائلات
إرشادات التحضير وصفة متوسطة السهولة
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
سعرات حرارية 766
دهون 20.4g
المشبعة 6.6g
بروتين 117.6g
الكربوهيدرات 22.4g
السكريات 21g
نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد

المكونات

طريقة التحضير

تحميل PDF
1

يتم تسخين الفرن إلى درجة 180 مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز. توضع أوراق الغار والعسل والزعتر والمرق في قدر متوسط الحجم، وتسخّن المكونات على نار متوسطة حتى الغليان مع الخفق حتى تمتزج جيدًا. يُسكب المزيج في قاع صينية شوي كبيرة تناسب حجم الحبش.

2

يوضع الحبش، بحيث يكون الصدر للأعلى، على رف معدني أو ركيزة في الصينية، ويتبل جيدًا بالملح والفلفل المطحون طازجًا. تقطع الليمونة بالنصف وتوضع مع الليمون الأخضر المجفف داخل الحبش. يُغطى الحبش بورق ألمنيوم ويُشوى في الفرن لمدة ساعة. يزال ورق الألومنيوم ويواصل الشوي لمدة 45 دقيقة تقريبًا، مع دهن الحبش بالعصارة الموجودة في الصينية كل 15 دقيقة.

3

عندما يصبح الحبش ذهبي اللون، يُخرج من الفرن ويغطّى بورق ألمنيوم، ويترك مغلفًا بورق الألمنيوم على حدة لمدة 20 دقيقة على الأقل.

4

يقدّم الحبش مع رشة زعتر إضافية.