إليكم هذه الحلوى التي لا تُقاوم المصنوعة من كرات عجينة الخميرة المرفوعة التي تُقلى حتى تصبح مقرمشة وذهبية، ثمّ يُسكب عليها شراب التمر ويُرش السمسم على وجهها
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت التبريد | ساعة |
| وقت الطهي | 10 دقائق |
| عدد الأفراد | 24 |
| مطبخ | Middle Eastern |
| Special Occasion | Ramadan |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 101 |
| دهون | 0.6g |
| المشبعة | 0.1g |
| بروتين | 4.2g |
| الكربوهيدرات | 20g |
| السكريات | 8.1g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُخلط الدقيق ومسحوق الحليب والخميرة ودقيق الذرة والهيل والملح في وعاء كبير. تُضاف المياه الدافئة تدريجياً إلى مزيج المكوّنات الجافة، مع خلطها حتى تشكّل عجينة ناعمة ولاصقة. تُضاف كمية إضافية من المياه أو كمية أقل، بحسب الحاجة.
يوضع في البراد لمدّة ساعة كاملة.
تُقطّع التمور إلى نصفين.
يوضع الزيت في قدر كبيرة أو مقلاة للقلي ويُحمّى إلى حرارة 160 درجة مئوية.
باستخدام ملعقة صغيرة، تُؤخذ كمية صغيرة من العجين وتوضع نصف حبّة تمر في العجينة وتُغطى بالكامل بقطعة عجينة أخرى. تُكرر العملية بكمية العجينة الأخرى وأنصاف التمور. تُقلّى اللقيمات على دفعات حتّى يصبح لونها ذهبياً ثمّ تُصفّى على مناشف ورقية.
يُسكب شراب التمر أو العسل، ويرشّ السمسم على الوجه وتُقدم ساخنة.
