Home-made fresh mint jelly

Home-made fresh mint jelly

دقيقة5 تحضير · دقيقة5 طهي

This mint jelly pairs beautifully with mustard-crusted lamb crown roasts and can be stored in sterilised jars for up to three weeks

انشأ بواسطة سبينس
وقت التحضير 5 دقائق
Setting time Approx. 30 minutes
وقت الطهي 5 دقائق
عدد الأفراد 5-6
مطبخ آسيا
Special Occasion Christmas
النظام الغذائي نباتي صرف (فيجن)
إرشادات التحضير وصفة سهلة
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
سعرات حرارية 76
دهون 0.1g
المشبعة 0.1g
بروتين 0.1g
الكربوهيدرات 20.8g
السكريات 20.1g
نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد


طريقة التحضير

تحميل PDF

Rinse a handful of mint leaves and stems then place them in a small saucepan.


Crush with a potato masher or the bottom of a jar or glass. Boil the water and pour over the crushed mint; cover and allow to stand for 10 minutes.


Strain the mint mixture and return it to the saucepan. Stir in the agar agar. Mix in sugar and place the pan over a high heat. Bring to a boil, stirring constantly. Remove from heat. Squeeze the lemon and stir in 2 tbsp of lemon juice, then pour into a medium-sized bowl.


Refrigerate until set, approx. 30 minutes.


Place the set mint jelly into a blender and blitz until smooth. Transfer to a serving bowl.


Finely chop the remaining mint and stir into the jelly.


Serve alongside roasted lamb.