| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| مدة التجميد | ساعة كحدٍ أدنى |
| عدد الأفراد | 4-6 |
| مطبخ | الأوروبي |
| Special Occasion | Christmas |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 750 |
| دهون | 57.5g |
| المشبعة | 30.7g |
| بروتين | 15.5g |
| الكربوهيدرات | 46.4g |
| السكريات | 2.8g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFُوضع السلمون المدخّن في الخلّاط، ويُخلط حتّى يصبح ناعماً. تُخفض سرعة الخلّاط، وتُضاف إليه الكريمة المبرّدة برفق مع إزالة بقاياها من الوعاء الذي كان يحتويها عند الحاجة. يُخفق المزيج حتى يكتسب قواماً متجانساً ثم يُنقل إلى وعاء أكبر.
ُعصر ليمونة واحدة، ويُفرم الشبت فرماً ناعماً. يُضاف العصير والشبت إلى مزيج السلمون بالإضافة إلى الملح ويتمّ تحريك المكوّنات حتى تمتزج جيداً.
ُدهن قالب سعته لتر واحد بزيت الزيتون بالفرشاة.
ُوزّع مزيج السلمون في القالب بشكل متساوٍ ويتم التأكد من وصوله إلى جميع ثناياه بالضغط عليه. توضع شرائط السلمون المدخّن فوق مزيج السلمون، ويُغطى القالب بورق التغليف، ويُبرّد الطبق لمدة ساعة كحدٍ أدنى، ويستحسن تبريده حتى اليوم التالي.
حين يجهز الطبق للتقديم، يتم تمرير سكين حول الأطراف بحرص لإرخاء الموس وقلبه بداخله.
ُقدّم مع شرائح الليمون، والبقدونس المجعّد، والزيتون، وسيقان الكرفس.
