| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | آسيا |
| النظام الغذائي | Other |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 252 |
| دهون | 12.5g |
| المشبعة | 4.2g |
| بروتين | 26.5g |
| الكربوهيدرات | 10.6g |
| السكريات | 5.4g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFتُذوّب الزبدة في المايكرويف، ثمّ يطحن الثوم ويُفرم الزنجبيل فرماً ناعماً.
يُحمّى الفرن مسبقاً على نار متوسطة إلى مرتفعة.
تُمزج في وعاء صلصة الصويا، والزبدة، والزنجبيل، والثوم، والعسل، وزيت السمسم والفلفل الأسود لتحضير صلصة النقيع.
تُتبّل ذيول سمك الراهب بالملح والفلفل من كلا الجانبين ثمّ توضع على الشواية وتُشوى لمدّة 5 - 10 دقائق لكلّ جانب. بدايةً، تُنقع ذيول سمك الراهب بالصلصة خلال الدقائق الأخيرة من الشوي، مع تقليبها ونقع كلّ جانب لتعزيز نكهتها. أكمل عملية الطهي وإضافة النقيع حتى يُصبح قوام الذيول داكن اللون وتنضج تماماً كما تصل حرارتها الداخلية إلى 63 درجة مئوية. وعندما تُصبح جاهزة، تتمّ إزالتها عن الشواية وتُترك لترتاح لبضعة دقائق قبل تقديمها.
يُفرم البصل الأخضر فرماً ناعماً.
يُرشّ البصل الأخضر ورقائق الفلفل الحار فوق ذيول سمك الراهب، وتُقدّم مع شرائح ليمون على جانبها.
