Ambul thiyal is a distinctive Sri Lankan sour fish curry, traditionally cooked in clay pots that gently concentrate flavour as the curry simmers. Here, a prepared curry paste offers a simple shortcut
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 25 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | آسيا |
| النظام الغذائي | Other |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 488 |
| دهون | 30g |
| المشبعة | 20g |
| بروتين | 28g |
| الكربوهيدرات | 29g |
| السكريات | 4g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFSeason the fish lightly with salt and set aside.
Heat a little olive oil in a clay pot or heavy pan over a medium heat. Add the onion and cook until softened. Add the ginger, garlic and curry leaves and sauté briefly until fragrant. Stir in the curry paste and cook for 1 minute. Add the tomato and green chillies and cook until the tomato begins to break down. Pour in the coconut milk and bring to a gentle simmer.
Add the fish and cook gently for 10–12 minutes, until the fish is just cooked through and the sauce has thickened.
Serve with steamed rice.
