Wholesome mix with beetroot cumin dressing and seed crackers

Wholesome mix with beetroot cumin dressing and seed crackers

البحر المتوسط
دقائق20 تحضير · دقيقة10 طهي

Pack extra flavour into the crackers by finely chopping rosemary or thyme and adding it to the seed mix before baking

انشأ بواسطة سبينس
وقت التحضير 20 دقائق
وقت الطهي 10 دقائق
عدد الأفراد 4
مطبخ البحر المتوسط
النظام الغذائي نباتي
إرشادات التحضير وصفة سهلة
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
سعرات حرارية 348
دهون 25.8g
المشبعة 5.3g
بروتين 12.7g
الكربوهيدرات 23.5g
السكريات 4.2g
نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد

طريقة التحضير

تحميل PDF

To make the crackers, place 560ml of water, the sunflower, pumpkin, sesame, flax and chia seeds, the psyllium husk and ¼ tsp of salt in a large bowl and set aside for 20 minutes.


Preheat the oven to 150°C, gas mark 2. Line a baking tray with baking paper.


Spread the seed mixture to approx. 4-5mm thick on the baking tray.


Place in the oven for approx. 10 minutes. Set aside to cool.


To make the dressing, start by cooking the beetroot. Place the cooked beetroot, nut butter, mustard, garlic, cumin, the rest of the salt and the water in a blender and blitz until completely smooth and combined.


Roughly break up the seed crackers.


Place the salad mix in a large bowl or serving platter, top with the feta along with seed crackers and a drizzle of the beetroot dressing.