يمكنكم تحضير ضعف كميّة الوصفة، وتوضع الكمية المتبقية من الوافل المخبوزة في الثلاجة لمدّة لا تتجاوز الشهرين لتتمكّنوا من تسخينها بسهولة في الحمّاصة.
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Other |
| Special Occasion | Christmas |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 606 |
| دهون | 34.2g |
| المشبعة | 18.9g |
| بروتين | 34.4g |
| الكربوهيدرات | 37.2g |
| السكريات | 4.9g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFُبرش الكوسى برشاً ناعماً وتوضع على قطعة قماش قطنية أو في غربال، ويتمّ عصر أكبر كمية ممكنة من السائل الذي يحتوي عليه.
ُبرش جبنة الشيدر وتُفرم حفنة من الشبت فرماً ناعماً.
ُخفق بيضتان كبيرتان في وعاء كبير ثمّ تُضاف زبدة الحليب والدقيق. يُخفق المزيج حتى يصبح متماسكاً. تُضاف جبنة الشيدر والكوسى المبروش والشبت المفروم والملح.
ُحمّى قوالب صنع الوافل الحديدية وتُدهن بكمية وافرة من رذاذ الطهي.
تُسكب كمية كافية من المزيج لتغطي قاعدة قوالب صنع الوافل الحديدية، مع التأكّد من مدّ المزيج على الأطراف. تُغطى قوالب صنع الوافل الحديدية ويُطهى المزيج لمدة 3-5 دقائق حتى يتحوّل لونه إلى ذهبي. تُترك دافئة لاستخدامها في وقتٍ لاحق. يُكرَّر ذلك مع الكمية المتبقية من المزيج.
توضع الزبدة والزعفران في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار خفيفة. يُترك المزيج جانباً ليتشبّع لمدة دقيقتين تقريباً. تُرفع الحرارة وتُكسر أربع بيضات وتُقلى بحسب الذوق. يُتبّل المزيج مع الملح والفلفل ويُترك دافئاً.
تُقسّم الوافلز بين أربع أطباق. يُضاف البيض على وجه الطبق. يُقدّم الطبق مع السلمون والكافيار واللبنة مع رشة من الزعتر. يُزيّن الطبق بالشبت المتبقي والليمون المقطّع إلى أرباع.
