| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 50 دقائق |
| عدد الأفراد | 6 |
| مطبخ | البحر المتوسط |
| النظام الغذائي | غني بالبروتين |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 153 |
| دهون | 13g |
| المشبعة | 4g |
| بروتين | 4g |
| الكربوهيدرات | 6g |
| السكريات | 4g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
أدوات ومستلزمات الطبخ
طريقة التحضير
تحميل PDFاخلط الماء المالح (استبدله بالماء إذا لم يكن لديك ما يكفي من الماء المالح ) والملح حتى يذوب.
ضع الدجاج في كيس بسحاب مع المحلول الملحي. قلب الدجاج مرة أو مرتين خلال وقت النقع ثم ضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
ضعه على رف سلكي فوق ورقة خبز مطوية واترك المحلول الملحي يصفى . تخلص من المحلول الملحي.
جفف الدجاج ثم اتركه جانبًا حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، تقريبًا. 1 ساعة.
سخن الفرن على 230 درجة مئوية ، وعلامة الغاز 8.
أضف زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو صينية خبز .
ضع الدجاج فوق زيت الزيتون ورش القليل من زيت الزيتون ثم قم بتتبيله جيدًا.
قطع رأس الثوم إلى نصفين. احشو التجويف بالليمون والثوم ثم قم بلف الساقين معًا.
ضع الدجاج في الفرن مع دهنه مرة أو مرتين أثناء الطهي لمدة 40-50 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 60 درجة مئوية.
أخرجها من الفرن واتركها جانباً لمدة 11 دقيقة في المقلاة.
تقطع وتقدم دافئة.
