A traditional Indonesian sweet coconut pancake
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | آسيا |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 681 |
| دهون | 47.8g |
| المشبعة | 39.3g |
| بروتين | 12.1g |
| الكربوهيدرات | 56.2g |
| السكريات | 24.8g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFWhisk the eggs, coconut milk and vanilla extract together in a bowl. Combine the flour and salt in a medium-sized bowl and whisk in the wet ingredients until smooth.
Place a non-stick pan over a medium heat and grease with the butter. Pour 1 tablespoon of the batter into the pan, cook for 2 minutes before flipping and cooking for a further 2 minutes. Remove from the heat and repeat with the remaining batter.
In a medium-sized pan, combine the sugar, water and salt. Stir to dissolve the sugar. Grate the coconut lengthways and roughly chop the pandan leaf. Add the coconut and pandan to the pan. Stir frequently until thick like maple syrup, approx. 15-20 minutes.
Fill each crêpe with 1 tablespoon of the coconut mixture. Fold in half then in half again.
Garnish with toasted coconut flakes and serve. These pancakes can also be served rolled up.
