إليكم بانكيك حلواً إندونيسياً تقليدياً بجوز الهند
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | آسيا |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 681 |
| دهون | 47.8g |
| المشبعة | 39.3g |
| بروتين | 12.1g |
| الكربوهيدرات | 56.2g |
| السكريات | 24.8g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُخفق البيض وحليب جوز الهند وخلاصة الفانيلا في وعاء. يُمزج الدقيق مع الملح في وعاء متوسط الحجم ويُخفقان مع المكوّنات السائلة حتّى يصبح المزيج متجانساً.
توضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وتُدهن بالزبدة. تُسكب ملعقة كبيرة من المزيج في المقلاة وتُطهى لمدّة دقيقتَين قبل أن تُقلب وتُطهى لمدّة دقيقتَين إضافيتَين. تُرفع البانكيك عن النار وتُكرّر العملية مع الكمية المتبقية من المزيج.
يُمزج السكر مع المياه والملح في مقلاة متوسطة الحجم، مع التحريك باستمرار حتّى يذوب السكّر بالكامل. تُبرش حبّات جوز الهند بالطول، وتُفرم أوراق الباندان فرماً خشناً. يُضاف جوز الهند والباندان إلى المقلاة، مع التحريك بانتظام إلى أن يصبح المزيج سميكاً مثل شراب القيقب، أي لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريباً.
يتمّ ملء كلّ قطعة بانكيك بملعقة كبيرة من مزيج جوز الهند، وتُطوى بالنصف مرّتَين.
تُزيّن برقائق جوز الهند المحمّص وتُقدّم. يمكن تقديمها ملفوفة أيضاً.
