حبّة مانغو على شكل زهرة متبّلة بملح الفلفل الحار

Combine the smoky chilli salt ingredients in a bowl then store in an airtight container until needed.

يُخلط الملح ورقائق الفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار والبابريكا في وعاء ويُحفظ المزيج في البرّاد في حاوية مُحكمة الإغلاق.

تُقطع حبّات المانغو إلى شرائح بسماكة 2 سنتم. يُوضع سيخ خشبي حادّ داخل كل حبّة. باستخدام أداة تقشير على شكل حرف Y، تُقشّر حبّات المانغو.

تُقطع شرائح من المانغو من الأسفل إلى الأعلى، ومن جهة واحدة، بدءاً من قاعدة المانغو لتصبح على شكل أوراق. تُكرر الخطوات مع حبّة المانغو الثانية.

تُعصر نصف حبّة ليمون أخضر على كل حبّة مانغو، ويُرش ملح الفلفل الحار المدخّن عليها وتُقدم.