Mango tanghulu with ancho chilli powder

Mango tanghulu with ancho chilli powder

دقائق15 تحضير · دقائق15 طهي

Though tanghulu is traditionally made with a clear sugar coating, this version is made with a deeper caramel to balance out the sweetness of the ripe mangoes

انشأ بواسطة سبينس
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
عدد الأفراد 4
مطبخ آسيا
النظام الغذائي نباتي صرف (فيجن)
إرشادات التحضير وصفة سهلة
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
سعرات حرارية 444
دهون 0.5g
المشبعة 0.1g
بروتين 1g
الكربوهيدرات 117g
السكريات 115.4g
نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد


طريقة التحضير

تحميل PDF

Combine the sugar and water in a medium pot and bring to a boil, while brushing the edges with hot water so no sugar sticks to the side. Continue to boil until the sugar reaches 150°C, approx. 5-10 minutes. If you don’t have a thermometer, test the mixture by dropping some in a glass of cold water. If the sugar hardens, the mixture is ready.


Combine the chilli salt ingredients in a bowl.


Arrange the mango skewers on a tray lined with baking paper.


Drizzle the caramel over the skewers. Immediately sprinkle with the chilli salt.


Serve once the sugar has hardened.