اللحم البقري اللذيذ مع صلصة شهية من خليط الفلفل والفجل
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطهي | 120 دقائق |
| عدد الأفراد | 8 |
| مطبخ | الأمريكي |
| النظام الغذائي | غني بالبروتين |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFاترك اللحم جانباً لمدة 1-2 ساعة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
باستخدام فرشاة التحميص، قم بدهن الجانب العلوي من اللحم بخردل الديجون وتبله جيداً بالملح والفلفل ثم اضغط على الفلفل الوردي المطحون قليلاً حتى يلتصق.
لف كل عظم بورق قصدير لمنعه من الاحتراق.
ضع شرائح البصل (مقطعة إلى شرائح بسمك 3 مم) والزعتر وأوراق الغار على قاعدة صينية خبز كبيرة وغطيها باللحم البقري ورشها بزيت الزيتون.
اتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم قلل الفرن إلى 160 درجة مئوية وعلامة الغاز 3 وقم بشويها لمدة 12 ساعة أخرى.
انقل اللحم البقري إلى مقلاة منفصلة واتركه يرتاح، ابقه مغطى بورق الألمنيوم لمدة 20 دقيقة.
لتحضير صلصة الفجل، قم بخفق الكريمة والقشدة الحامضة والمايونيز وكريمة الفجل ونصف ملعقة صغيرة من ملح البحر معاً.
قم بتقديم اللحم البقري المشوي مع الصلصة.
