يعدّ البروكولي والجبنة الزرقاء مكوّنَين مفيدين للأمعاء ويتناسبان بشكلٍ مثالي مع اللوز الذي يُعرف بأنّه يعزّز صحة جهاز المناعة
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطهي | 25 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Other |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 359 |
| دهون | 31.4g |
| المشبعة | 7.7g |
| بروتين | 11.7g |
| الكربوهيدرات | 12.7g |
| السكريات | 2.8g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيتمّ تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، أي علامة 6 لفرن الغاز.
يُفصل البروكولي إلى زهرات، ثمّ تُغطّس في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والملح والفلفل. توضع زهرات البروكولي على صينيّة الخَبز وتُشوى لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تصبح طريّة ومقرمشة قليلاً.
لتحضير الصلصة، يُبرش الثوم في وعاء صغير ثمّ تُضاف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، خلّ التفاح، خردل ديجون، ملح وفلفل. يُخفق المزيج معاً حتى يُصبح متماسكاً.
يُفرم اللوز فرماً خشناً، وتوضع المكسّرات في مقلاة على حرارة متوسطة ثمّ تُحمّص حتى تصبح ذهبية اللون وتفوح منها رائحة عطرة، أي لمدة 3 إلى 4 دقائق تقريباً. يُرجى توخي الحذر لتجنّب حرقها.
يوضع البروكولي المشوي في وعاء كبير مع الجبنة الزرقاء المتفتّتة. تُسكب الصلصة على المزيج ويُخلط. ويُضاف اللوز المحمّص على الوجه.
تُقدم على الفور كوجبة بحدّ ذاتها أو كطبق جانبي.
