تختلف طريقة تحضير صلصة الباربكيو التقليدية من منطقة إلى أخرى، ولكن في هذه الوصفة تمّ استخدام السكّر الأسمر من مدينة كانزاس سيتي والفلفل الحلو من ممفيس للمزج بين نكهات التوابل هذه
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 240 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الأمريكي |
| النظام الغذائي | غني بالبروتين |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
| سعرات حرارية | 1666 |
| دهون | 47.8g |
| المشبعة | 17.7g |
| بروتين | 230.9g |
| الكربوهيدرات | 62.2g |
| السكريات | 39.1g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDF1
لتحضير مزيج التوابل، تُجمع كلّ المكوّنات في وعاء
2
يُفرك مزيج التوابل على صدر لحم البقر ويوضع في البراد طوال الليل لينتقع.
3
يتم تسخين الفرن إلى 150 درجة مئوية، أي علامة 2 لفرن الغاز.
4
يتم وضع صدر اللحم في صينيّة شوي كبيرة. يُقطّع رأس الثوم، ويُقطّع البصل إلى أرباع. يوضع الثوم والبصل وورق الغار والزعتر والسكّر والمياه والخلّ في صينية الخَبز، وتُغطّى بالألمنيوم ويُشوى صدر اللحم لمدّة 3 ساعات، ثمّ تتمّ إزالة الورق ويُشوى صدر اللحم لمدّة ساعة إضافيّة. يُدهن صدر اللحم بصلصة الباربكيو ويستمرّ شويه حتّى يُصبح لزجاً ومكرملاً.
5
يُترك جانباً ليبرد لمدة 15 دقيقةً قبل تقطيعه وتقديمه.
