تُشير كلمة "جيرك" إلى الطريقة التي تُتبّل فيها اللحوم وتُدخّن وتُشوى حتى تصبح طريةً، على طريقة الشواء الأمريكية. ومع ذلك، فقد أصبح هذا المصطلح مرادفاً لمزيج التوابل المحضّر من البهار الحلو والفلفل الحار
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الأمريكي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 766 |
| دهون | 18.1g |
| المشبعة | 3g |
| بروتين | 49.6g |
| الكربوهيدرات | 100g |
| السكريات | 8.8g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFلصنع مزيج التوابل، توضع المكوّنات في مطحنة التوابل وتُطحن حتى تصبح ناعمةً، ثمّ تُترك جانباً.
يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز.
تُثبّت صدور الدجاج بين طبقتَين من ورق التغليف ثمّ تُضغط باستخدام مقلاة.
يوضع الدقيق والمياه في وعاء ويُمزج لتشكيل معجون. يوضع البقسماط في وعاءٍ آخر.
يُتبّل الدجاج بمزيج التوابل ثم يُغمّس بمعجون الدقيق ثم بالبقسماط ويوضع على صينيّة خبز. يُشوى الدجاج في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً ويصبح قوامه مقرمشاً ثمّ يتم إخراج الصينية من الفرن ويُتبّل من جديد.
توضع سلطة الملفوف في وعاء ثمّ يُقطّع الأناناس إلى شرائح رفيعة وتُفرم الكزبرة. ثم يضاف كلاهما إلى الملفوف ويُخلط المزيج.
تُقطّع لفائف البرغر إلى نصفين ويُدهن الجزء السفلي بالمايونيز ويوضع الدجاج والملفوف. تُغطّى بالنصف الآخر من اللفائف وتقدّم.
