| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 30 دقائق |
| وقت الطهي | 10 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | المكسيكي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 540 |
| دهون | 35g |
| المشبعة | 9g |
| بروتين | 40g |
| الكربوهيدرات | 17g |
| السكريات | 6g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFقطع القليل من الكزبرة إلى قطع صغيرة. ابشر الثوم ناعماً وأعصر ثلاث حبات من الليمون.
لتحضير تتبيلة اللحم، اخلط الكزبرة والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والكمون ومسحوق الفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة من الملح في كيس بسحاب وأضيف قطع الستيك. انقعه لمدة 1-4 ساعات.
لعمل مخلل الفجل، اخلط الماء والخل والسكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء صغير أو إبريق وقلب حتى يذوب السكر. قطع الفجل إلى شرائح صغيرة وأضيفه إلى سائل التخليل واتركه جانباً لمدة 30 دقيقة.
قطع الطماطم إلى مكعبات، افرم البصل الأحمر والكزبرة ناعماً. يُعصر الليمون ويُفرم الفلفل ناعماً، مع إزالة البذور حسب الرغبة.
لتحضير الصلصة الخضراء، تُمزج الطماطم والبصل الأحمر وبعض الكزبرة وعصير ليمونة واحدة والفلفل الحار في وعاء صغير وتُترك جانباً.
ضع مقلاة على نار متوسطة إلى عالية وقم بشوي شريحة لحم الخاصرة المتبل لمدة 5-8 دقائق على كلا الجانبين. بمجرد أن تنضج حسب رغبتك، ضع الستيك على لوح التقطيع لتستريح لمدة 5 دقائق أخرى.
باستخدام سكين حاد، قم بتقطيع اللحم بزاوية عكس اتجاه الحبوب.
قدمي شرائح اللحم المشوي في تورتيلا ذرة مع مخلل الفجل وصلصة الطماطم.
زينها بأوراق الكزبرة وقدم التاكو على الفور.
