يتم إجراء هذا التعديل الطازج من لحم البقر تاجلياتا باستخدام شريحة لحم التونة الطازجة وبعض التوابل البسيطة التي تبرز جودة الأسماك حقاً
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDF1
لتحضير تتبيلة التونة، اخلط الزنجبيل المبشور مع نكهة وعصير الليمون الحامض والقليل من البلسمك ثم تبل جيداً.
2
ضع شريحة لحم التونة في وعاء كبير أو كيس بسحاب ثم غطها بالتتبيلة. اتركها فى الثلاجة لمدة 3-4 ساعات أو يفضل طوال الليل.
3
قم بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية واشوي التونة على كلا الجانبين لمدة 3-4 دقائق (حسب السماكة).
4
ضعها على لوح تقطيع خشبي لتستريح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها إلى شرائح بسمك 5 مم.
5
ضع شرائح الطماطم في طبق التقديم ثم ضع فوقها شرائح التونة وشرائح البصل الأحمر وأوراق الريحان والقليل من زيت الزيتون وبذور السمسم الأسود وملح البحر.
