قنبلة ألاسكا بالفانيلا والشوكولاتة البيضاء

تُقطّع الزبدة إلى مكعّبات.

لتحضير قاعدة العجينة، يوضع الدقيق، ومسحوق الخَبز، و150 غ من السكر والزبدة في الخلّاط، وتُخفق حتّى يصبح المزيج مثل البقسماط الخشن. يُخفق البيض ويُضاف إلى خليط العجينة أثناء تشغيل الخلّاط حتى تصبح العجينة متماسكة.

توضع العجينة بين طبقتَين من ورق التغليف ثم تُلفّ حتى تصبح سماكتها 5 مم.

يجب اختيار وعاء بسعة ليترَين أو قالب معدني على شكل قنبلة لرسم دائرة من العجينة (سيكون هذا قاع الحلوى).

يُنقل القرص إلى صينية خبز كبيرة مغلّفة بورق الخبز. يتمّ وخز العجينة بالشوكة. تُستخدم الكمية المتبقية من العجينة لقطع قرصَين آخرَين أصغر حجماً لوضعها في الجزء الداخلي من القالب. توضع أقراص العجينة في الثلاجة لمدّة 30 دقيقة.

في غضون ذلك، يتم تسخين الفرن إلى درجة 180 مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز.

تُخبز العجينة لمدّة 15 دقيقة، وتُترك لتبرد بالكامل ثمّ توضع جانباً.

لتجميع العجينة التي تتّخذ شكل القنبلة، يُلفّ وعاء تبلغ سعته ليترَين بشريحتَين من أوراق الألمنيوم. يتمّ برش الشوكولاتة البيضاء. يُسكب ثلث كمية الآيس كريم حول قبة العجينة من الداخل، ثم توضع قاعدة البسكويت الأصغر على وجهها. يُرشّ عليها برش الشوكولاتة البيضاء.

عندما تصبح الحلوى جاهزة، يتمّ تحضير الميرينغ عبر خفق بياض البيض (في درجة حرارة الغرفة) حتى يصبح طريّاً. تُضاف الكمية المتبقية من السكر تدريجياً أثناء الخفق حتى يصبح المزيج قاسياً ولامعاً. تُمزج خلاصة الفانيلا في الخليط. يُقلب الوعاء وتُخرج منه العجينة بشكل قبة

يُقدّم على الفور.