تحتوي الكوسى على كمية مياه كبيرة، فضلاً عن نسبة مغذّيات أساسية لا يُستهان بها، لاسيّما الفيتامين أ وسي والبوتاسيوم
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Other |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDF1
تُقشّر الكوسى وتقطّع إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة. يُقطّع الشمر إلى أرباع وتُقطع أطرافها وتُجوّف، مع الحفاظ على الأوراق، ثمّ يُفرم فرماً ناعماً. يُقطّع الخسّ. يوضع الكوسى والشمر والخس في وعاء كبير.
2
لتحضير صلصة الخلّ، تُطحن البذور في الجرن بواسطة المدقّة، ويُعصر الليمون والبرتقال. توضع البذور وعصير الليمون والبرتقال في وعاء صغير وتُضاف إليها كمية كافية من الزيت لموازنة حموضتها. تُتبّل جيداً.
3
تُسكب الصلصة على السلطة وتُخلط جيداً لتصبح متجانسة، وتُضاف المزيد من التوابل عند الحاجة.
4
تُسكب السلطة فوق أوراق الشمر وتُقدّم.
