| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطهي | 5 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | البحر المتوسط |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُقطّع الفلفل الحار إلى شرائح رفيعة.
يُسكب الزيت في قدر صغيرة بمقبض صغير على نار متوسطة إلى قوية، تُضاف بذور الخردل وتُترك حتى تتحمّص. ثمّ يُضاف الفلفل الحار وأوراق الكاري. تُخفّف النار حتى تصبح منخفضة ويُقلّى المزيج لمدّة دقيقة واحدة. يُصفّى الزيت وتُضاف ملعقتان كبيرتان من الزيت إلى الأوراق وبذور الخردل.
تُحمّى كمية الزيت المتبقية في القدر نفسها.
تُلّف لفائف الراب السادة بإحكام وتُقطع إلى شرائح رفيعة. توضع الشرائح في الزيت الحامي وتُقلى حتى تصبح مقرمشة. ثمّ تُصفّى وتُترك جانباً.
يُبرش الثوم في وعاء صغير، يُضاف الخلّ والملح وكمية الزيت المتبقية وتُمزج معاً.
تُقطّع الطماطم إلى شرائح رفيعة، ويُقطّع البصل إلى مكعّبات صغيرة. توضع شرائح الطماطم على طبق تقديم، وتُضاف مكعّبات البصل. ثم تُسكب الصلصة على الطماطم المقطّعة.
تُضاف أوراق الخضروات الصغيرة والزهور القابلة للأكل ويُقدّم الطبق مع لفائف راب سادة ومقرمشة على الوجه.
