يتم تقديم الكارباتشيو دائمًا نيئًا، ويمكن صنع الطبق من السمك أو لحم العجل أو شريحة لحم بقري. جرب وصفتنا مع سلطة جوز الهند المميزة للحصول على وجبة متكاملة.
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDF1
قم بعصر الليمون وأزل بذور. أزل الماء من جوز الهند. قم ببشر لب جوز الهند ويوضع جانباً.
2
لتحضير صلصة السيفيتشه، يُمزج عصير الليمون وماء جوز الهند وزيت الزيتون وسكر النخيل ورقائق ملح البحر في وعاء.
3
قطع السمك إلى شرائح رقيقة وضعها في طبق التقديم ورش نصف الصلصة واتركها لمدة دقيقتين لطهي السمك قليلاً.
4
باستخدام قطاعة المندولين، قطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة. نقطع الكزبرة إلى قطع خشنة. قطع الفلفل إلى شرائح رفيعة وتخلص من البذور.
5
قلب البصل الأحمر والفلفل الحار والكزبرة مع جوز الهند المبشور والصلصة المتبقية.
6
قدمها مع السمك وقطع الليمون الحامض على الجانب.
