يحتوي هذا الطبق الشهير من جنوب الهند على نكهة حارة ولذيذة جداً.
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 45 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الهندي |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
| سعرات حرارية | 646 |
| دهون | 24.2g |
| المشبعة | 7.5g |
| بروتين | 28.4g |
| الكربوهيدرات | 82g |
| السكريات | 20.6g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
أدوات ومستلزمات الطبخ
طريقة التحضير
تحميل PDF1
لتحضير صلصة الرايتا، سخن الزيت في مقلاة صغيرة وقلب الثوم والفلفل الحار وبرش الليمون لمدة دقيقة واحدة. ثم ضعها جانباً لتبرد تماماً.
2
ضع الخيار المبشور في قماش قطني ثم قم بعصره للحصول على سائل.
3
في وعاء صغير، امزج الخيار والنعناع والزبادى وعصير الليمون ثم تبله حسب الرغبة. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزاً للتقديم.
4
سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
5
لتحضير القرنبيط، ضع بذور الحمص والقرنبيط في طبق كبير للفرن، ورش عليها زيت الزيتون وتبلها جيدًا. ضعها فى الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
6
بمجرد أن تصبح ذهبية اللون وطرية، ضعها في وعاء كبير وأضف البهارات والفلفل والبصل الأخضر والزبدة وعصير الليمون. تبلها جيداً وقدمها مع صلصة الرايتا وخليط الثوم المقلي والقليل من الكزبرة الطازجة.
