انشأ بواسطة Katelyn Allegra
وقت التحضير 20 دقائق
وقت الطهي 40 دقائق
عدد الأفراد 4
مطبخ البحر المتوسط
النظام الغذائي مناسب للعائلات
إرشادات التحضير وصفة متوسطة السهولة
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
سعرات حرارية 700
دهون 39.4g
المشبعة 9.1g
بروتين 64g
الكربوهيدرات 26g
السكريات 7.2g
نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد

أدوات ومستلزمات الطبخ

طريقة التحضير

تحميل PDF
1

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2

لعمل الاعشاب، ضع جميع المكونات في الخلاط وامزجها حتى يتماسك الخليط.

3

لتحضير لحم الضأن، قم بإزالة العظام والدهون والأوتار من اللحم.

4

ادهن اللحم بزيت الزيتون والملح والفلفل.

5

ضع اللحم في صينية ثم ضعه في الفرن المسخن لمدة 8-10 دقائق.

6

قم بإخراج الصينية من الفرن ثم ادهن اللحم بالخردل ثم قم بلفه في طبقة الأعشاب.

7

ضع اللحم مرة أخرى على الصينية وأعده إلى الفرن لمدة 3-4 دقائق أخرى.

8

اتركه للراحة لمدة 2-3 دقائق قبل التقطيع.

9

قطّع الخضار إلى قطع بحجم 2 سم.

10

سخن الزيت في مقلاة متوسطة الحجم.

11

شوح الخضار في المقلاة لمدة دقيقتين.

12

أضف معجون الطماطم والتوابل واخلطهم معاً.

13

لتحضير صلصة الزبادي بالنعناع، ضع جميع المكونات ما عدا اللبنة في الخلاط وامزجها حتى تتكون الصلصة الخضراء الناعمة.

14

اخلط الصلصة الخضراء مع اللبنة وتبلها حسب الرغبة.

15

قطع لحم الضأن ببطء إلى شرائح فردية وجمعها على طبق أو لوح خشبي ثم ضع خضار الراتاتوي بجوار شرائح اللحم وقدم صلصة الزبادي بالنعناع جانباً.