انشأ بواسطة سبينس
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطهي 7 دقائق
عدد الأفراد 6
مطبخ الأفريقي
النظام الغذائي غني بالبروتين
إرشادات التحضير وصفة سهلة
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
سعرات حرارية 368
دهون 18.7g
المشبعة 6.4g
بروتين 44.7g
الكربوهيدرات 2.5g
السكريات 1.1g
نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد

المكونات

طريقة التحضير

تحميل PDF
1

تقشر البصلة وتقطع إلى أرباع. تقطع حبة الطماطم إلى أرباع. يقشر الثوم.

2

لإعداد التتبيلة، توضع البصلة، والطماطم، وفصوص الثوم، والخل، والزيت، والملح، والفلفل الأسود وجوز الطيب في الخلاط. تخلط المكونات بشكل متقطّع حتى تتحول إلى معجون.

3

في وعاء كبيرة ، تمزج مكعبات لحم الحمل مع التتبيلة، مع الحرص أن تغطّي التتبيلة اللحم بالكامل. يغطّى الوعاء بغلاف طعام بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

4

يخرج اللحم من الثلاجة ويترك جانباً لمدة 15 دقيقة.

5

لطبخ اللحم، توضع مقلاة شواء كبيرة من حديد الزهر على الشواية الجاهزة. يُضاف إليها القليل من الزيت النباتي ويسخّن حتى يبدأ الدخان بالتصاعد.

6

تشوى مكعبات لحم الحمل على دفعات حتى تتحمر وتنضج بالدرجة التي تفضلونها.

7

يقدّم اللحم ساخنًا مع سلطة الأسوَد وسلطة دكوة.