هذا الطبق البسيط المكون من الدجاج والبطاطس مستوحى من صالونا - يخنة يومية خفيفة يتم طهيها في كل منزل إماراتي.
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 60 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | العربي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 748 |
| دهون | 53g |
| المشبعة | 9g |
| بروتين | 50g |
| الكربوهيدرات | 18g |
| السكريات | 11g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFنرش قطع الدجاج بالكركم ثم تُترك في التتبيلة لمدة 30 دقيقة. قطع البصل.
في قدر كبير، سخن الزيت وحمّر قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومكرملة. نرفعها من القدر ونتركها جانبا. في نفس القدر اقلي البصل حتى يصبح طريًا وشفافًا. يضاف الهيل والكمون والفلفل ويقلى حتى تفوح رائحته. أعد الدجاج إلى القدر مع القرفة.
يُسحق الثوم ويُبشّر الزنجبيل ويُضاف إلى القدر مع معجون الطماطم و 125 مل من الماء والزعفران. طهي لمدة 5 دقائق.
قطع الكوسة إلى مكعبات وقطع الجزر إلى شرائح وقم بطحن اللومي. يُضاف الخضار والليمون و 1 لتر من الماء والملح إلى القدر ويُغلى المزيج. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى ينخفض الماء بمقدار النصف وينضج الدجاج والخضروات تقريبًا 25-30 دقيقة.
قدمها مزينة بالكزبرة والفلفل الأحمر المفروم.
